要在Oppo手机上设置桌面和桌面时间以及天气显示，可以按照以下步骤进行操作：
1. 设置桌面背景图：长按桌面空白处或进行手指捏合手势，进入桌面编辑模式。在编辑模式下，你可以选择更换桌面背景图，可以是自定义的图片或者是系统提供的壁纸。选择合适的背景图后，点击确认保存即可。
2. 设置桌面布局：在编辑模式下，可以长按桌面上的应用图标，进行拖拽和调整位置，使得图标布局符合个人需求。
3. 添加小部件：在编辑模式下，点击左下角的小部件按钮，可以选择要添加到桌面的小部件。找到天气和时间小部件，长按后，拖拽到合适的位置进行放置。
4. 配置天气和时间小部件：长按天气小部件，弹出菜单后选择“设置”，根据个人喜好进行天气和时间的相关设置，例如选择显示的城市和时间格式等。
5. 完成设置：设置完桌面时间和天气后，点击右上角的完成按钮或者按返回键退出编辑模式。此时，你的Oppo手机桌面上将显示你所设置的时间和天气小部件。
注：以上步骤适用于大部分Oppo手机，但具体操作界面可能会因不同型号和操作系统版本而有所差异。
